加工定制:是 | 种类:豆腐机 | 品牌:联浩 |
适用范围:中餐店设备、 果蔬加工厂设备、 其他 | 售后服务:终生保修,1年包换 | 型号:DF-1型 |
电压:220/380V | 包装:木质纸盒包装 |
泰州有卖豆腐机的吗?做豆腐的机器多少钱一台?哪里有卖干豆腐机的?联浩豆腐机厂家,主营:豆腐皮机,豆腐机,豆腐干机,豆芽机,芽苗菜机,牛排豆皮机,真空榨油机器等30多种机械设备供您选择!!
来厂免费参观,可现场试机,满意后在购机!
更多机器信息和视频请拨打24小时咨询热线:15689700371
在线QQ:501406355,联系人:董小凡(经理) 欢迎到厂参观生产线!!
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。市场对豆腐的需求量巨大,但传统豆制品的加工,作为一种民间手艺,工艺和配方因人而异,为经验型积累,加工设备和工具十分简陋,导致加工工艺不规范,工艺参数模糊,产量、质量不稳定,难以适应工业化生产,从而越来越难以占据市场。
机器特点
保持营养:运用密闭式电子***温蒸汽加热煮浆工艺,豆浆实际温度可达100℃
以上,能***消除大豆对人体的有害物质,并可脱腥脱臭,保持原有大豆色泽,***防止蛋白着的破坏,也避免都将出现焦糊味,保持豆浆原有的营养成分和口味,味道更鲜美,保鲜期长。
出品***:采用国内进磨浆分离式磨浆器。
现做现卖:可现场制作,现场销售,无积压,无库存,消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的全部生产过程,真正喝上放心豆浆,吃上放心的豆腐。
节能减耗:与市场上其他设备开放式煮浆锅相比节能20%以上,并具有自动和手动***功能。
成本低廉:设备采用符合世界卫生要求的优质不锈钢制成,质量***,占地面积小,安装简便,工艺***,一台设备只需一人操作,省时、省工、省力。
豆腐距今已有二千一百多年的历史,深受各国人民的喜爱,是百姓家庭餐桌上常见的绿色健康食品之一。豆腐发展至今,品种齐全,花样繁多。具有风味独特、制作工艺简单、食用方便快捷等特点。豆腐是补益清热的养生食品,具有高蛋白,低脂肪,***,降血脂,降胆固醇的功效。常食之,可清热***、生津止渴、清洁肠胃。适于热性体质、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。豆腐生熟皆可食用,老幼皆宜,是摄生调养、益寿延年的美食佳品。
全自动豆腐机结构:
全自动豆腐机一般由磨浆机、煮浆机,压榨机,三部份组成。
磨浆机主要是取豆浆,现在主要都是用离心式浆渣自动分离磨浆机来实现。
煮浆机主指把豆浆煮熟的机械,传统以火直接加热,容易糊锅,对豆腐的品质有影响。现在主要通过锅炉蒸气加热既不用担心豆浆会糊锅还能使豆浆煮的恰到好处。
压榨机,点脑成型机压成豆腐的机械,一般分为气压和手动。目的使豆腐成型。
全自动豆腐机的制作方法:
一、工艺流程:
选豆→磨浆→杀沫过滤→混料(加入榨取的果菜汁)→加热点浆→挤水制腐→成品。
二、工艺要点:
1、果菜汁的榨取。要选取新鲜、色彩鲜艳的果蔬,清洗干净,切碎捣烂,然后榨取汁液,过滤除去汁渣。再用食用柠檬酸水溶液或纯碱溶液,调节果菜汁PH值为6.0-6.5之间。
2、选豆。选用不霉烂、蛋白质含量高的大豆为原料,用筛子筛掉尘土和杂质。
3、磨浆。将干净的大豆用25℃的温水浸泡8小时-9小时,泡至手掐无硬感时为止,按10公斤大豆加30公斤水的比例,用打浆机磨成细豆浆。
4、杀沫过滤。先将25克油加在5公斤50℃的温水中拌匀,再倒入豆浆中,5分钟-6分钟后,即可杀去全部浆沫。然后按10公斤大豆加10公斤水,过滤两遍,弃去豆渣(做饲料),合并滤液,得生豆浆。
5、混料。一般适用量为每50毫升的豆乳加8毫升-10毫升的浓缩汁,果菜汁加入后一定要充分搅拌,混合均匀,以免影响成品色泽。
6、加热点浆。将混合豆浆移入锅内,加热煮沸2分钟-3分钟,并不停地搅拌严防糊锅。把煮好的豆浆立即移入缸内,加盖保温8分钟-10分钟,待浆温降至80℃-90℃时,用配好的100克-150克熟石膏粉加热水4公斤制成石膏液,拌匀,10分钟后点浆。点时边搅动边均匀点入,点至熟浆呈现出芝麻烂花时为止。点后加盖保温30分钟-40分钟,待浆温降到70℃时,即可包装。
7、挤水制腐。先用25℃温水把包洗湿,再捞入豆浆包好,放在豆腐成型机内,打开开关、加压,分三次左右加压,豆腐成型。
关于售后:
1、我厂配有实地加工车间,可随到随学,现场试机,购机后由专业人员免费技术培训,无论有无加工经验者均可熟练掌握,技术包教包会。
2、客户可以根据自己的需要在我厂定做机型,购机后签订合同。
3、联浩承诺一年之内零配件损坏免费更换,十年之内为您保修机器。
4、公司免费包装机器,代办物流托运,让您的货物轻松到家。
5、对于公司售出设备的运行状况、用户需求以及意见跟踪服务,出现问题由专业技术人员电话或上门及时解决。