加工定制:是 | 种类:腐竹油皮机 | 品牌:联浩 |
适用范围:中餐店设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 其他 | 售后服务:终生保修,1年包换 | 型号:F-1型 |
产品用途:生产腐竹油皮、豆腐衣、支竹 | 电压:220/380V | 外形尺寸:9000*700*2150mm |
包装:木质纸盒包装 |
山西大型腐竹机生产线厂家,自动化腐竹生产设备,豆制品加工设备。联浩全自动腐竹机完全适应现代化生产,干净卫生,机器自动起皮,自动烘干,自动折叠,大大的减少了人工劳动力。传统加工方式将被机械化生产所取代,而在转型期到来前,谁能把握机遇,谁就能迎来成功。
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腐竹机工作原理
腐竹机是根据大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。 腐竹机的机械结构 腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层,下凹位置装入烟管,炉桥和水。在机械一端设起炉灶,直接加热烟管,以烟管链接,直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的,联浩牌的腐竹机具有自动加水和自动控温的功能。接触食品部位是采用不锈钢,加热部位采用优质钢板,加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快,耗能低。锅内分隔成一个个小方格,适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅,解决了传统制作腐竹锅装置繁琐,造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点,结构科学合理(时产20公斤的腐竹机器可一人操作),且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。
腐竹机性能特点
1、设计***、结构合理、省时省力、节能高效。
2、采用一步成型法,自动化程度高,操作简便。
3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。
联浩大型腐竹生产线比传统手工的优势
1.高效
腐竹的生产加工长期以来一直采用手工的方式,传统手工制作的豆腐皮厚 薄不均、破损严重、成品合格率一般在65%左右,并且由于采用手工操作,劳动 强度大,生产效率低,根据豆制品行业发展趋势,人工、产量问题将是各个豆制品生产厂商面临的严峻问题,根据这一特点,我司研发了自动化全自动腐竹机(豆腐衣)生产流水线,一名操作员同时可以操作6套设备,单套设备实现大批量产能。
2.低耗
现有腐竹油皮生产加工还是采用蒸发锅人工挑皮,豆皮出品率低、蒸汽消耗量大;现有我司在这方面采用了回浆系统、智能蒸汽控制系统,实现充分降低生产所需能耗,提高豆浆利用率。
3.安全
现有手工腐竹油皮成品质量特别是卫生指标较难***,从而制约了该行业的 发展。近年来,豆腐皮的市场销售越来越广阔,随着生活水平的提高和消费者观 念的改变,人们对豆腐皮的品质和卫生指标相对有了更高的要求;我司在研发之初就考虑到这一点,通过多次实验,研究出现有生产工艺,实现了零添加…盐水豆腐皮的生产。
4.可靠
现有腐竹油皮的生产加工还是采用蒸发锅人工挑皮,产品层次不齐、厚薄不均、成品率低;通过我司研究、实验,实现了产品自动化生产,流水线作业的行业目标,解决了行业发展的障碍。
<经济效益分析>
1斤黄豆可出6.5-7.5两豆腐竹,1斤可出豆油皮6两左右,如添加10-20%辅助原料玉米淀粉,1斤黄豆可生产8两左右的腐竹,可出7两左右的油皮,出1斤油皮或腐竹需人工费、电费煤炭均1元钱左右,腐竹油皮可炒、煮凉样、做汤、油炸、涮锅,用量大、销路广,饭店,批发市场,超市,学校食堂均可销售,日产800斤,可获利1000多元,可家庭生产,也可办厂生产。 仅供参考
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